ሮምን ያስሱ ፣ ጣሊያን

በሮሜ ፣ ጣሊያን ውስጥ ምን እንደሚጠጣ

ቡና

ጣሊያኖች ምግብ በሚመገቡበት ወይም በሚቀመጡበት ጊዜ ምግብ መመገብ ወይም ቡና መብላት አይወዱም ፡፡ ቡና በእርግጥ በእውነቱ ለጥቂት ደቂቃዎች እረፍት ነው እናም ብዙ የአከባቢው ሰዎች ቆጣሪው ፊት ለፊት ቆመው ሲያጠጡ ያገኛሉ ፡፡

የውጭ ዜጎች በስህተት “ኤስፕሬሶ” የሚሉት ተራ ቡና ነው ፣ እና በተለምዶ ካፌ ተብሎ ይጠራል። ካፌ ዶፒዮ ማለት ሁለት ጊዜ የኤስፕሬሶ ትርጓሜ ሲሆን ካፌ ማቺያቶ ደግሞ እንደ ትንሽ ካፕችቺኖ በእንፋሎት በሚታጠብ ወተት ኤስፕሬሶ ‹ምልክት ተደርጎበታል› ፡፡ አሜሪካኖ ወይም ሳንባኖ - ቡና ማጣሪያን ከወደዱ ለማዘዝ - ኤስፕሬሶ በሙቅ ውሃ ተደምሮ በጣሊያኖች ብዙም አይጠጣም ፡፡ ዲካፊናቶ ራሱን በራሱ የሚያብራራ ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በተለመደው የምርት ስም ካፌ ሃግ ይባላል። ካፌ ኮርሬቶ እንደ ሳምቡካ (ከአዛውንቱ ጋር ተመሳሳይነት ካለው ሽማግሌ ዛፍ የተለቀቀ) ፣ አናሊስ ፣ ብራንዲ ፣ ኮንጃክ ፣ ግራፓፕ (የወይን መንፈስ) ወይም ሌላ ማንኛውንም የአልኮል መጠጥ የያዘ እስፕሬሶ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ባርመኖች ስለ “እርማት” አንድ ማንኪያ ይጨምራሉ።

ላቲ በጣሊያንኛ… ወተት ብቻ ነው ፡፡ በዚያ ብርጭቆ ውስጥ ቡና የሚጠብቁ ከሆነ ካፌላላትን መጠየቅ አለብዎት ፡፡ አንድ latte macchiato (ትርጉሙም “ምልክት የተደረገበት” ማለት ነው) በእንፋሎት በትንሽ ወተት ኤስፕሬሶ የታሸገ ወተት ነው ፡፡

ካppፕቺን ከ ውጭ በደንብ ይታወቃል ጣሊያን፣ ግን ማስጠንቀቂያ-ከ 11 ሰዓት በኋላ (እና በእርግጠኝነት በምግብ ወቅት ወይም በኋላ) አንዱን ማዘዝ በጣም መጥፎ ያልሆነ እና በጣም አስጸያፊ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ ካፕቺኖ አንድ ኤስፕሬሶ በጣም ከባድ ስለሆነ - በተለይም ከትልቅ ምግብ በኋላ የምግብ መፍጫውን አይረዳም ፡፡

ወይን እና ውሃ

የቤት ወይኖች (ቪኒ ዴላ ካሳ) ሁል ጊዜ የሚጠጡ እና ርካሽ ናቸው። አብዛኛዎቹ trattorie ደካማ ወይን ሲያጠጡ አይያዙም ፡፡ ብዙ ጊዜ ለእርስዎ ጠረጴዛው ላይ የወይን ጠርሙስ ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ ይመኑ ወይም አያምኑ - ይህ ጠርሙስ በሌሎች የዓለም ክፍሎች ከሚገኘው መስታወት ያንሳል ፡፡ ይህ በእውነቱ በእውነቱ ቱሪስት-ወጥመድ በሚመስሉባቸው ቦታዎች ላይ ተፈፃሚ አይሆንም! በመጠኑ የተሻሉ ጥራት ያላቸው ወይኖች ብዙውን ጊዜ በሱቆች ዋጋዎች በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ በሆነ የንግድ ምልክት ይሸጣሉ ፡፡ ምርጥዎቹ ወይኖች እንደ DOC (የተመዘገቡ አመጣጥ ዲዛይን) ወይም DOCG (የተመዘገቡ እና የዋናው አመጣጥ ዲዛይን) ምልክት ይደረግባቸዋል - እነሱ የግድ ውድ አይደሉም ፡፡

ጣሊያኖች ምንም እንኳን ሮማንቲሲዝያዊ አስተሳሰብ ቢኖራቸውም ብዙውን ጊዜ አንድ ብርጭቆ ወይን ጠጅ እየጠጡ ዓለምን ሲያልፉ ሲመለከቱ ብዙውን ጊዜ ካፌዎች ውጭ አይቀመጡም - ይህ በእውነቱ የውጭ ቱሪስቶች የሚያደርጉት ነገር ነው! ወይን (አብዛኛውን ጊዜ አስፈላጊ) ምግብ አብሮ መቅረብ አለበት ተብሎ ይታሰባል-በየቀኑ የሚጠጡት ነገር አይደለም ፡፡ እንዲሁም - ፒዛ ሲመገቡ ጣሊያኖች ቢራ ፣ ወይም ኮክ ወይም አንድ ብርጭቆ ውሃ ብቻ መጠጣት ይመርጣሉ ፡፡

ከተናገርኩ ፣ አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች የታሸገ ውሃ ከምግብ ጋር ያገለግላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚመጣው በ 1 ሊትር ጠርሙሶች ውስጥ ሲሆን ኖርማል / ሊዝያ / ተፈጥሮአዊ (አሁንም ውሃ) ወይም ጋሳታ / ፍሪዛንቴ (የሚያብረቀርቅ ውሃ) ሊኖረው ይችላል ፡፡ እንደ አሜሪካውያን ደንበኞች እንደሚጠበቀው በበጋው ወቅት እንኳን ብዙውን ጊዜ በውኃ ውስጥ ምንም በረዶ አይሰጥም ፡፡ ጥቂት ምግብ ቤቶች በኩሬው ውስጥ ነፃውን ውሃ ወይም በአድማው ውስጥ በቤት ውስጥ “የተጣራ” ውሃ አብዛኛውን ጊዜ በአርማታቸው ይስተካከላሉ ፡፡

ናሶኒ (ትላልቅ አፍንጫዎች) ወይም በቀላሉ ፎንቴኔል (ትናንሽ ምንጮች) ተብለው በሚጠሩ የውሃ untainsuntainsቴዎች ውሃ ነፃ ነው ፡፡ የውሃው በጣም ጥሩ እና ጥሩ ብቻ ሳይሆን የመጣው በላዚዮ ክልል ውስጥ ከተበተኑ ታዋቂ ምንጮች ነው - ለመጠጥ ፍጹም ደህና ነው። ባዶ ጠርሙስ ከያዙ ቀኑን ሙሉ ይሙሉት; የመጠጥ fountainቴውን በቋሚ ፈሳሽ ውሃ ይፈልጉ ፣ የታችኛውን ቀዳዳ ይሰኩ እና ቀዝቃዛ ውሃ ከቧንቧው አናት ላይ ካለው ትንሽ ቀዳዳ ይወጣል ፡፡ የተሳሳቱ ውሾች መጠጥ የማግኘት ፍላጎት ስለሚኖራቸው ከንፈሮቻዎን በታችኛው ቀዳዳ ዙሪያ አይዙሩ።

ከእራት በፊት

የቅድመ-እራት መጠጦች (aperitivi) በትንሽ ሆርስ ዲኦቭር (አንትፓስቲ) የታጀቡት ከ 20 እስከ 30 ዎቹ ባለው የፒያሳ ዴሌ ኮፔሌ (ከፓርላማው በስተጀርባ) እና ፒያሳ ዲ ፒቴራ (ከቅርቡ የንግድ ምክር ቤት). ወጣት ትውልዶች በካምፖ ዴ ‹ፊዮሪ አደባባይ እና ጎዳናዎች ዙሪያ ለቢራ እና ለጫት ሲንከራተቱ ጎብኝዎች እና አንዳንድ ፖክ አከባቢዎች በተመሳሳይ ከፓንታሄን (ፒያሳ ፓስኪኖ እና ዴል ጎቨርኖ ቬቼዮ) ባሉ ጠባብ ጎዳናዎች ላይ ለመጠጣት ይቀመጣሉ ፡፡

የክለብ እና የምሽት ህይወት

ሮም በጣም የህዝብ ብዛት ያለው እና ተጨናንቃ የተሞላች ትልቅ አርት ከተማ ናት ፡፡ በዚህ ምክንያት የምሽት ህይወት በተለያዩ ወረዳዎች ውስጥ የዘፈቀደ እና ግራ የሚያጋባ ይመስላል።

ዲስኮዎችን በተመለከተ ብዙዎች አሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ በጣም ጥሩ መመሪያ ከሌለዎት በስተቀር ከተማዋ በጣም ግዙፍ ስለሆነ እነሱን ለማግኘት በጣም ቀላል አይደለም ፡፡ ለመጀመር ከሁሉ የተሻለው መንገድ በጣም ታዋቂ ከሆኑት ሰዎች ነው-ፓይፐር ፣ ጊልዳ እና የውጭ ዜጎች - ሁሉም የሚድራ ስርል ከሚተዳደሩት ፡፡ የእነሱ ድርጣቢያ ስለ ቤት ለመጻፍ ምንም አይደለም ነገር ግን የስልክ ቁጥሮች እና አድራሻዎችን ለማግኘት ሊያገለግል ይችላል። ጊልዳ ከስፔን ደረጃዎች አጠገብ ነው ፣ ሌሎቹ ደግሞ ከቴርሚኒ ብዙም የራቁ አይደሉም ፣ በበጋ ወቅት በባህር ዳርቻው ጊልዳ ወደሚገኝበት የፍሬጌን ባህር ዳርቻ (በስተሰሜን የፊሚቺኖ እና ኦስቲያ) ለመሄድ ይዘጋሉ ፡፡

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ Aperitivo ቀመር ፣ በጣም በ ውስጥ ሚላንውስጥ ገብቷል ሮም. የቅድመ-እራት ማኒ ቡና ቤቶች አቅርቦት ነው ፡፡ ደንበኛው ብዙውን ጊዜ መጠጥ ይገዛል (ብዙውን ጊዜ ኮክቴል ፣ በጣም ታዋቂው ሞሂቶ ነው) እና ነፃ የቡፌ ተካቷል ፡፡ አሁንም በሆድዎ ውስጥ የተወሰነ ቦታ እንዳለዎት እስኪሰማዎት ድረስ ሁሉንም ነገር መቅመስ ይችላሉ ፡፡