ጀርመንን ያስሱ

በጀርመን ውስጥ ምን እንደሚመገቡ

የጀርመን ምግብ ብዙውን ጊዜ ከስሩ ጋር ተጣብቆ የሚቆይ ሲሆን አንድ የተለመደው ምግብ ደግሞ ከአንዳንድ አትክልቶች ወይም ሰላጣዎች ጋር አንድ ዓይነት ድንች እና ስበት የያዘ ነው። ዘመናዊው የጀርመን ምግብ እንደ ጎረቤት የአውሮፓ አገራት ተጽዕኖ ተጽ hasል ጣሊያንፈረንሳይ ቀለል እንዲል። ምግቦች ማግኘት የሚስብ አስደሳች አካባቢያዊ ልዩነትን ያሳያል ፡፡

አብዛኛዎቹ ትልልቅ አሠሪዎች ለሠራተኞቻቸው የመታጠቢያ ገንዳ ስላላቸው በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ሳንድዊች ሱቆች እና የመያዣ መንገዶች እና ባህልን ውጭ እየበሉ ነው ፡፡ ጀርመን በጌስትሃውስ / ጋስትሆፍ እና ምግብ ቤቶች ነው የሚገዛው። ለመመገብ ቦታዎችን በ 6 ምድቦች ውስጥ ማስገባት ስለበጀት / ጣዕሙ ፍንጭ ይሰጥዎታል። ከዝቅተኛው ጫፍ ጀምሮ እነዚህ ናቸው

ኢምቢስ

‹ሽኔሊምቢስ› ‹ፈጣን መክሰስ› ማለት ሲሆን በዋነኝነት ቋሊማ (ውርስ) እና ጥብስ (ፖምስ ፍሬስ) የሚሸጡ የጀርመን መሸጫዎች እና ትናንሽ ሱቆች ምልክት ላይ የሚያዩትን ነው ፡፡ ቋሊማዎች የተጠበሰ እና ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ የተከተፈ ብራትወርዝትን ይጨምራሉ ፡፡ በጣም የጀርመን ዝርያ Currywurst ነው-ቋሊማ የተከተፈ እና በቅመማ ቅመም ኬክፕ ተሸፍኗል ፣ ከኩሪ ዱቄት ጋር አቧራ ፡፡ ቢራ እና ብዙውን ጊዜ መናፍስት እንኳ በአብዛኛዎቹ ሽኔሊምቢሴ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

‘ዶነር ከባብ’ የቱርክ የከብት ጥጃ ፣ የዶሮ ሥጋ ወይንም አንዳንድ ጊዜ የበግ በግ ዳቦ ፣ እንደ ግሪክ ጂሮስና ከአረብ ሻዋርማ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ቱርክኛ ቢቆጠርም በእውነቱ ከጀርመን የመነጨ ልዩ ሙያ ነው ፡፡ በአፈ ታሪክ መሠረት በ 1970 ዎቹ ውስጥ በምዕራብ በርሊን የቱርክ መጤዎች የፈጠራቸው ናቸው ፡፡ በእርግጥ ‹ዶነር› የጀርመን ተወዳጅ ፈጣን ምግብ ምግብ ነው ፡፡ የ ‹ዶነር› ሽያጮች ከማክዶናልድ እና ከበርገር ኪንግ ምርቶች በሩቅ ይበልጣሉ ፡፡

የሆነ ሆኖ የአሜሪካ ፈጣን ምግብ ግዙፍ ሰዎች እንደ ማክዶናልድ ፣ በርገር ኪንግ እና ፒዛ ጎጆ ያሉ በአብዛኞቹ ከተሞች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ኖርዲሲ የ ‹‹Rollmops›››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››› ‹›››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››› ው'ትና A see A chain nye Neeee ሆኖም ብዙ ገለልተኛ የባህር ምግቦች መክሰስ ቡና ቤቶች (በጀርመን ዳርቻዎች በጣም የተለመዱት) በመጠኑ የተሻሉ እና ትንሽ ርካሽ የባህር ምግቦችን ያቀርባሉ ፡፡

መጋገሪያዎች እና አጃቢዎች

ጀርመኖች የሳንድዊች ሱቆች ባህል የላቸውም ነገር ግን መጋገሪያዎች / ሥጋ ቤቶች በጣም ጥሩ የመሸሸጊያ ምግብ የሚሸጡ እና ለዋና ፈጣን ምግቦች ሰንሰለቶች ከባድ ውድድር እንደሆኑ ያገኙታል ፡፡ በጣም ትንሹ መጋገሪያዎች እንኳን ብዙ ዓይነት ዳቦዎችን ወይም ጥቅሎችን ይሸጣሉ ፣ አብዛኛዎቹም በዓለም ዙሪያ ከሚወደደው ነጭ እንጀራ የበለጠ ጨለማ (ለምሳሌ ፣ ሙሉ ወይም አጃ ዱቄት በመጠቀም) የበለጠ ጥቁር እና በእርግጠኝነት መሞከር አለባቸው ፡፡ ምንም እንኳን ቀድመው ባያዘጋጁትም ከሞላ ጎደል ሁሉም ሥጋ ቤቶች ከጠየቁ ሳንድዊች ያዘጋጁልዎታል ፡፡ አንዳንድ ሥጋ ቤቶች እንኳ ምግብ ያዘጋጁልዎታል ፡፡ ይህ የሥጋ ባለሙያ ‹ኢምቢስ› በዋናነት በደቡብ ጀርመን ታዋቂ ነው ፣ እና የምግብ ጥራት እና ትኩስነት ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ ነው ፡፡

ቢራግስተርት

እዚህ ግልጽ የሆነውን መጠጥ ያገኛሉ ፡፡ በባቫሪያ ውስጥ በሚገኙ ባህላዊ የቢራ አትክልቶች ውስጥ መጠጥ ከገዙ የራስዎን ምግብ ይዘው መምጣት ይችላሉ ፣ በሰሜናዊ የጀርመን አካባቢዎች ግን ይህ ባህሪ ተገቢ አይደለም ተብሎ ስለሚታሰብ ለተጠባባቂው የተወሰነ ቦታ ፖሊሲ በትህትና ቢጠይቁ ይሻላል ፡፡ ብዙ ቦታዎች ቀለል ያሉ ምግቦችን ይሰጣሉ ፡፡

Brauhaus

ትናንሽ ቢራ ፋብሪካዎች ምርቶቻቸውን በቀጥታ ለደንበኛው ይሸጣሉ እና አንዳንድ ጊዜ እዚያም ምግብ ያገኛሉ ፣ ከነዚህም መካከል ብዙውን ጊዜ “ሀክስ” ወይም “ሽዌይንሻክስ” (የአሳማ እግር) ፣ ልዩ የጀርመን ልዩ ባለሙያ እና ምናልባትም በእንደዚህ ዓይነት ተቋማት ውስጥ ምርጥ ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡ በፍራንቻኒያ ውስጥ ይህ በ “Schäuferla” ተተክቷል። በሌሎች የጀርመን አካባቢዎች የተለያዩ ባህላዊ ምግቦች ሲቀርቡ ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ በ ኮሎኝ፣ “Halve Hahn” (አጃው ከአይብ ጋር ጥቅልል) እንደ የተለመደ ተደርጎ ይቆጠራል። ሆኖም የአከባቢን ልማዶች ይገንዘቡ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በኮሎኝ ውስጥ እርስዎ ያራሷቸው የቢራ ብርጭቆዎች ያለ ምንም ተጨማሪ ምርመራ በአዲስ በተሞላው ይተካሉ ፣ ከዚህ በላይ እንዲተካ ካልፈለጉ ባዶ መስታወትዎ ላይ የካርቶን ቢራ ምንጣፍ በማስቀመጥ ይህንን ያመልክቱ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ አዳዲስ እና ቢራዎችን የሚያቀርቡ አዳዲስ ቢራ ፋብሪካዎች ጀርመን ውስጥ ይከፈታሉ ፣ እዚያም ከምድር በታች እና በተመሳሳይ ጊዜ አዲስ የፈጠራ ችሎታ ያላቸውን ምግቦች ማዘዝ ይችላሉ ፡፡ በአንዳንድ ባህላዊ ቢራ ፋብሪካዎች እና በጀርመን ምዕራባዊ ክፍል በሚገኙ መጠጥ ቤቶች ውስጥ የእርስዎ ፍጆታ ብዙውን ጊዜ በቢራዎ ምንጣፍ ላይ ይመዘገባል ፣ ይህም ከቢራዎ ብርጭቆ በታች የተቀመጠ ትንሽ ክብ ካርቶን ነው ፡፡ እናም ይህ በተለምዶ ጀርመንኛ ወደ ሚቆጠረው ወደ ሚያመራው ነገር ይመራል-ይህ ተግባራዊ ተግባራዊ ቀረፃ አቀራረብ በሕጋዊ ቅደም ተከተል የተደገፈ ነው ፡፡ እነዚያን መዝገቦች በቢራ ምንጣፎች ላይ ማጭበርበር ወይም እንደነዚህ የቢራ ምንጣፎችን ማፈን “የሰነዶች አስመሳይ” ወይም “ሰነዶችን መወገድ” ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ሁለቱም የወንጀል ጥፋቶች ናቸው ፡፡ የቢራ ምንጣፎች ከህጋዊ ሰነዶች ጋር የተቆራኙ መሆናቸው በጀርመን ፖለቲከኛ ዘመቻ እንኳን ተንፀባርቀዋል ፣ የግብር ተመላሾች በጣም ቀላል መሆን አለባቸው ብለው ይጠይቃሉ ፣ “እያንዳንዱ ዜጋ በቢራ ምንጣፍ ላይ ተመላሽ የማድረግ ሁኔታ ላይ መሆን አለበት” ፡፡

Gasthof / Gasthaus

ምናልባትም ሁሉም የመመገቢያ ቦታዎች 50% የሚሆነው በዚህ ቡድን ውስጥ ይወድቃሉ ፡፡ E ነዚህም E ንግሊዝ A ገር ውስጥ ካሉ መጠጥ ቤቶች ጋር ሲነፃፀር በዋነኝነት በትውልድ ትውልድ የተያዙ የንግድ ሥራዎች ናቸው። ለመጠጥ በቀላሉ መሄድ ወይም የጀርመንን ምግብ ለመሞከር (ብዙውን ጊዜ ከአካባቢያዊው ጣዕም ጋር) መሞከር ይችላሉ። ምግብ ብዙውን ጊዜ ወደ መሬት ወደታች ሲሆን በጣም መሠረታዊ ከሆኑ ምግቦች እስከ አካባቢያዊ ልዩ ምርቶች ሊመጣ ይችላል ፡፡

ሰዎችን በሚሞቁ ምቹ ምርቶች ለመመገብ ከሚሞክሩ በጣም ቀላል ቦታዎች በስተቀር የምግቡ ጥራት በጣም ጥሩ ሊሆን ይችላል። በአከባቢው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ የሚመስል ቦታ ከተመለከቱ ብዙውን ጊዜ እሱን መሞከር ተገቢ ነው ፡፡ በጣም ደህና የሆኑ የሚመስሉ የአካባቢው ሰዎች አንድ የተወሰነ ቦታ ሲጠቁሙ እና ዋጋዎች ተገቢ መሆናቸውን ሲገልጹ በእርግጠኝነት ለእንደዚህ ዓይነቱ ቦታ መሞከር አለብዎት-ቀደም ሲል ወደ ትልልቅ ከተሞች በጣም ቅርብ በሆኑ እና በጣም ሀብታም ወደሆኑ የከተማ ዳርቻዎች በተለወጡ የገጠር አካባቢዎች ፡፡ ክፍተቶች ፣ ቀድሞ ቀላል የገጠር መጠጥ ቤቶች የዋጋ ግንዛቤ ያላቸው እና ወሳኝ ቢሆኑም እንኳ አዲስ ደንበኛ ለመሆን የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ የተብራራ ምግብ ፣ ብዙ የተለያዩ መጠጦች ፣ በተለይም የተመረጡ ወይኖችን እና ከተለየ የአመጋገብ ፍላጎቶች ጋር የሚስማማ ምግብ ሊያቀርቡ ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ ​​ብዙ ማስታወቂያዎችን አያስፈልጋቸውም ፣ ግን በምክሮች ላይ ይተማመኑ ፡፡ ደንበኞቻቸውም “ገንዘብን በማጥፋት ሳይሆን በማቆየት ሀብታም አይሆኑም” የሚለውን የጀርመንኛ ምሳሌ እንደሚያውቁ ያውቃሉ። ይህ ማለት-ለምግብ እና ለመጠጥ ጥሩ ጥራት የተወሰነ ዋጋ መክፈል አለብዎት ፣ ግን ለተጨማሪ አይደለም ፡፡ በተለይ እንደነዚህ ባሉ ከተሞች ዙሪያ ያሉ ቦታዎችን ይጠብቁ ፍራንክፈርት, Dusseldorf, ሙኒክ, ወይም ሃምቡርግ.

በተለይም በብዙ የገጠር አካባቢዎች ባህላዊ ጋስትሆፍ ለሁሉም የአመጋገብ ፍላጎቶች (ለምሳሌ vegetጀታሪያን / ቪጋን) አያሟላ ይሆናል። በዚያ ሁኔታ ከመግባትዎ በፊት ምናሌውን ያረጋግጡ።

ምግብ ቤቶች

ጀርመን ብዙ የውጭ ምግቦች ይገኛሉ (ለምሳሌ ጀርመን ፣ ቻይንኛ ፣ ጃፓንኛ፣ ታይ ፣ ፖላንድኛ ፣ ህንድ ፣ ጣልያንኛ ፣ ፈረንሳይኛ ፣ ስፓኒሽ ፣ ግሪክ ፣ ቱርክ) እና ሁሉም ማለት ይቻላል ሁሉም የአለም ዘይቤዎች ይወከላሉ።

ብዙ ከተሞችም እንዲሁ ለተለያዩ የአመጋገብ ፍላጎቶች የሚያገለግሉ ልዩ ምግብ ቤቶች ይኖራቸዋል ፡፡ በተለይም በርሊን ብዙ ቪጋን እና vegetጀታሪያን አማራጮችን ይሰጣል። ከትላልቅ ከተሞች ውጭ ሁኔታው ​​የበለጠ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል ግን ብዙ ምግብ ቤቶች እርስዎን ለማስተናገድ ይሞክራሉ እና ቢያንስ የተወሰኑ የarianጀቴሪያን አማራጮችን ይዘርዝሩ።

በቱርክ እና በአረብ ምግብ ቦታዎች ውስጥ ምግብ ብዙውን ጊዜ ሃላል ይሆናል ፣ እና አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ የ vegetጀቴሪያን አማራጮች ይኖራቸዋል። የኮሶር ምግብ ቤቶች እምብዛም አይደሉም እናም የሚገኙት እንደ በርሊን ያሉ ታዋቂ የአይሁድ ህዝብ ባላቸው ከተሞች ውስጥ ብቻ ነው የሚገኙት ፡፡

በጀርመን ውስጥ በአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች ውስጥ የራስዎን ጠረጴዛ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ ቦታ ማስያዝ (በቅዳሜ ምሽቶች ለትላልቅ ቡድኖች እና ለሃውት ምግብ የሚመከር) ማድረግ ይችላሉ እና እነዚህ በተያዙ ካርዶች (“Reserviert”) ምልክት ይደረግባቸዋል ፡፡ በትላልቅ ከተሞች ውስጥ ባሉ አንዳንድ በጣም ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ቦታ መያዝ አለብዎት እና በሠራተኞቹ ይቀመጣሉ - ቀለል ባሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ ጠረጴዛን መርጠው ይቀመጣሉ ፡፡

በንግድ አካባቢዎች ያሉ ምግብ ቤቶች ብዙውን ጊዜ ለሳምንቱ ምሳ ልዩ ምሳዎችን ይሰጣሉ ፡፡ እነዚህ ርካሽ (አንዳንድ ጊዜ መጠጥን ጨምሮ) አማራጮች እና አካባቢያዊ ምግብን ለመቅረፍ ጥሩ መንገድ ናቸው ፡፡ በተለይም እንደ ዓሳ ያሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮች በሚሳተፉበት ጊዜ ልዩ ምርቶች በየቀኑ ወይም በየሳምንቱ ይሽከረከራሉ ፡፡

አንዳንድ ምግብ ቤቶች በጠቅላላው በ 10 ዶላር የሚከፍሉበት እና የሚፈልጉትን ያህል መብላት የሚችሉት-ሁሉም-የምትበላቸውን-ቡፌዎችን ያቀርባሉ ፡፡ መጠጦች በዚህ ዋጋ ውስጥ አልተካተቱም ፡፡

ምግብዎን መጨረስ ካልቻሉ የቀረውን የቀረውን ምግብ ወደ ቤታቸው ለመውሰድ መጠቅለል ይቻል እንደሆነ መጠየቅ ይችላሉ ፡፡ አብዛኛዎቹ የምግብ ቤት ሰራተኞች ለዚህ ጥያቄ ደስተኞች ናቸው ፣ ምክንያቱም ምግቡን በእውነት እንደወደዱት እና በቀላሉ መጨረስ ስለማይችሉ ነው ፡፡ በሕጋዊ መንገድ ፣ የሚገዛውን ምግብ ገዝተዋል ፣ የእሱ ባለቤት ነዎት ፣ እና ወደ ቤትዎ እንዲወስዱት ተፈቅዶላቸዋል ፣ ነገር ግን ሬስቶራንቱ መጠቅለል አያስፈልገውም። መደበኛ ክፍያ ተጨማሪ ክፍያ ሲሰበስብዎት ደስ እንደሚሰኙ ፣ እና ምቾት በሚሰጥዎት ቤት ይዘው ቦርሳ ስለሚሰ ,ቸው ፣ በዚያ አገልግሎት ላይ አንድ ተጨማሪ ዩሮ ለመጨመር እንደ አድናቆት መግለጫ አድርገው ያክሉ ፡፡

በአንዳንድ አካባቢዎች “የ XXL-ምግብ ቤቶች” በታዋቂነት ደረጃ እየጨመረ ነው ፡፡ እነዚህ ምግብ ቤቶች እንደ Schnitzel ወይም Bratwurst ያሉ ደረጃቸውን የጠበቁ የስጋ ምግቦችን ከትላልቅ እስከ ኢ-ሰብአዊ መጠኖች ያቀርባሉ ፡፡ የተረፈውን ምግብ ወደ ቤት መውሰድ የተለመደና የሚበረታታ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ብዙውን ጊዜ ምንም ዓይነት መከላከያ ወይም ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን አያካትትም (የመዞሪያው ከፍ ያለ እንደመሆኑ) ፡፡

የተለመዱ ምግቦች

Rinderroulade mit Rotkraut und Knödeln (ሪንደሩላዴድ ሚት Rotkraut und Knödeln): ይህ ምግብ ለጀርመን በጣም ልዩ ነው። በጣም ቀጭን ቀጭን የተከተፈ የበሬ ሥጋ በትንሽ ዳቦ ፣ በጀርመን ሰናፍጭ ፣ በመሬት ጥቁር በርበሬ እና በጨው የተቀመመ አነስተኛ በርሜል (5 ሴ.ሜ ዲያሜትር) እስኪመስል ድረስ በጣም ቀጭጭ የተከተፈ የበሬ ሥጋ። ስጋው በፍጥነት ይጋገራል እና ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰዓት በቀስታ ለማብሰል ይተዉታል ፣ በዚህ ጊዜ ቀይ ጎመን እና ድንች ድንች ይዘጋጃሉ እና ከዚያ በኋላ ስጋው ከመጋገሪያው ውስጥ ተወግዶ እስኪያልቅ ድረስ ይዘጋጃል ፡፡ Knödel ፣ Rotkraut እና Rouladen በአንድ ምግብ ውስጥ ካለው ስብርባሪ ጋር በአንድ ላይ ያገለግላሉ።

Schnitzel mit Pommes faries: ምናልባት ምናልባት ብዙ የተለያዩ የ Schnitzel ልዩነቶች ሊኖሩበት ይችላል በ ውስጥ ምግብ ቤቶች ጀርመን. እነሱ በአጭር ጊዜ የተጠበሰ የእንቁላል እና የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ የተሸፈነ እና ብዙውን ጊዜ ጥብስ ጋር አገልግሏል አንድ ቀጭን ቁራጭ የአሳማ ሥጋ አላቸው (ይህ የፖምስ ፍሬስ ክፍል ነው) ፡፡ የዚህ ልዩነቶች ብዙውን ጊዜ በተለያዩ የግርጭ ዓይነቶች ይገለገላሉ-እንደ ‹ዚጌርነሽቼልዝል› ፣ ‹ዚዊቤልሽቼትልል› ፣ “Holzfäller” Schnitzel እና Wiener Schnitzel (ስሙ እንደሚጠቁመው ፣ አንድ የኦስትሪያ ምግብ - እውነተኛው መጣጥፍ በአሳማ ፋንታ የጥጃ ሥጋ መሆን አለበት ፣ ለዚህም ነው አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች ፡፡ Schnitzel Wiener Art ፣ ወይም የአሳማ ሥጋ እንዲፈቀድለት የተፈቀደለት የቪዬና-ዓይነት ሽኒትዝል)። በደቡብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ከሱ ጋር ጥብስ ከመሆን ይልቅ ስፕዝዝሌን (ስዋቢያ የሚታወቀው ፓስታ) ማግኘት ይችላሉ ፡፡ በደቡብ ጀርመን የተለመዱ ስፓትስሌ የእንቁላል ኑድል ናቸው - አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች ትኩስ ያደርጓቸዋል ፡፡ በዝግጅት አቀራረብዋ ቀላልነት ምክንያት ጥሩ ስም ላለው ማንኛውም ንግድ እንደ ስድብ ሊቆጠር ይችላል (ምናልባትም ከዊዬነር ሽኒትዝል በስተቀር) ፣ በማንኛውም የጀርመን የሽምቅ መጋጠሚያዎች ምናሌ ላይ እሱን ማግኘቱ የማይቀር ነው ፡፡ ነበሩ - አሁንም አሉ - በጣም ብዙ ናቸው የቸርችል ቦምቦች እንኳን ሁሉንም መምታት አልቻሉም) ፣ ምንም ካልሆነ ስለዚህ በጀርመን ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም የተለመደ ምግብ ሊሆን ይችላል (አዎ ቢያንስ የጀርመን የመንግስት ባለሥልጣናት ማደሪያዎቻቸውን ይጠራሉ እንዲሁም የተለመዱ ፈጣን ምግቦች ምግብ ቤቶችን ያቆማሉ!).

ባዲche ማልታሸን

ሬhrücken mit Spätzle: ጀርመን እንደ ዝነኛ ጥቁር ደን ፣ Bayrischer Wald እና Odenwald ያሉ ትላልቅ ደኖችን አቆየች። በእነዚህ አካባቢዎች ውስጥ እና በጀርመን ውስጥ በጣም ጥሩ ጨዋታዎችን መደሰት ይችላሉ። ሬhrücken ማለት የቪዛይን አንጓን የሚያነቃቃ እና ብዙውን ጊዜ እንደ ስzትዝሌ እና እንደ ደረቅ ቀይ ወይን ላይ በመመርኮዝ በተሰሩ አዳዲስ ምግቦች ይቀርባል።

ጩኸት “ሳሎክ”: - ከጀርመን የበለጠ በዓለም ላይ የተለያዩ ሰላጣዎችን የያዘ ሀገር የለምና ሁሉንም ለመጥቀስ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ “ብራትዌትት” የተጠበሰ ፣ እንደ የባቫርያ “ዌዊትrst” ያሉ ሌሎች ዓይነቶች የተቀቀለ ነው ፡፡ የእጩዎች ዝርዝር እነሆ-“ሮዝ” የበሬ ሥጋ ቅጠል ፣ “ፍራንክፈርተር Wurst” የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በቅጠል ፍራንክፈርት ዘይቤ ፣ “ፕፍäልዘር ብራዋትርስ” በፓላታይን ዘይቤ የተሠራ “ኑርበርገር ብራትሩትስት” ኑረምበርግ ቋሊማ - ከሁሉም በጣም ትንሹ ግን ለጀርመን ጣዕም በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ተፎካካሪ ፣ “ግሬብ ብራቱርዝ” ፣ ላንድጃገር ፣ ታይሪንገር ብራራትርስ ፣ Currywurst, Weß … ይህ እስከ ነገ ሊቀጥል ይችላል ፡፡ በአንድ ምናሌ ላይ አንድ ቋሊማ ካዩ ይህ ብዙውን ጊዜ ጥሩ (እና አንዳንድ ጊዜ ብቸኛው) ምርጫ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከተፈጨ ድንች ፣ ከፍሬ ወይም ከድንች ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ ፡፡ በጣም የታወቀው ቋሊማ ምናልባት “Currywurst” (ብራትወርስት ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጦ በኬችፕ እና ከኩሪ ጋር አገልግሏል) እና በሁሉም ቦታ ሊገዛ ይችላል ፡፡

ሽዌይንብራትተን

ሽዌይንብራተን: - የአሳማ ሥጋ ፣ ባህላዊው ይበልጥ በቀረብ (ወይም ወደ ውስጥ) ሙኒክ. ብስባሽ መሆን ያለበት ክሬኑን ይሞክሩ። እምብዛም የማይታይ (ግን ሊፈተሽ የሚችል) ስብ አለ። ኑረምበርግ ውስጥ የሚያልፉ ከሆነ በየቀኑ (መደበኛ ያልሆነ) ምናሌ ላይ ባለው ምግብ ቤት ውስጥ ያለውን የአሳማ ትከሻ ልዩ የሆነውን Schäufele ን ይሞክሩ። ሁለቱም ብዙውን ጊዜ ከጥሬ (ወይም ከተቀቀለ) ከተደባለቁ ድንች እና ከብዙ ስብርባሪዎች (ከዝሆን የበለጠ ለማዘዝ ነፃነት ይሰማዎ) ሁለቱም ብዙውን ጊዜ ያገለግላሉ ፡፡

ኮኒግበርገር ክሎፕስ በጥሬው “የስጋ ቡሎች ከኮኒግበርግ” ይህ በበርሊን እና አካባቢው የተለመደ ምግብ ነው ፡፡ የስጋ ቦልዎቹ ከተሠሩት የአሳማ ሥጋ እና አንኮቪዎች የተሠሩ ሲሆኑ ምግብ በማብሰል ከካፕሬስ እና ሩዝ ወይንም ድንች ጋር በነጭ ድስ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

Matjesbrötchen: Soussed herring or “roll mops” በዳቦ ጥቅል ውስጥ ፣ የተለመደ የጎዳና ላይ መክሰስ ፡፡

የአካባቢ ልዩነቶች

ከሰሜን ጀርመን ጀምሮ ወደ ደቡብ በመሄድ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ያገኛሉ እና እያንዳንዱ ክልል መነሻውን አጥብቆ ይይዛል ፡፡ የባህር ዳርቻዎች የባህር ምግቦች ተወዳጅ ናቸው እናም ታዋቂ ምግቦች “ፍንከንወርደር ሾሌን” ያካትታሉ ፣ ወደ ደቡብ ወደ ኮሎኝ ክልል ሲሄዱ ሳውርብራተን (በሆምጣጤ ውስጥ የተጠበሰ የተጠበሰ) ያገኛሉ ፣ በእውነቱ በባህላዊ መንገድ ከተሰራ ከፈረስ ስጋ ነው ፡፡

ላብካሰስ (ምንም እንኳን የጀርመን ፈጠራን በጥብቅ ባይናገርም) ከሰሜን የመጣ ምግብ ነው እናም ስለዚህ ምግብ የሚሰጡት አስተያየቶች የተከፋፈሉ ናቸው ፣ አንዳንዶቹ ይወዳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ይጠሉታል። እሱ በተንከባካቢ እና / ወይም በወጣት ሄሪንግ እና / ወይም የተጠበሰ እንቁላል እና / ወይም ጎምዛሪ ኪያር እና / ወይም ከላይ የሾርባ ቁርጥራጭ ያጌጠ የድንች ፣ የበርች ጭማቂ እና የተፈወሰ ሥጋ ነው። በስተ ሰሜን እንዲሁ በበጎች ምግቦች ዝነኛ ነው ፣ በጣም ጥሩው የበግ ዓይነት “ሩደንላም” ሊሆን ይችላል (በባልቲክ ባሕር ውስጥ ከሚገኘው ትንሽ ደሴት ከሩደን የመጣው በግ ፣ ይህንን የሚያገለግሉት በሜክለንበርግ-ምዕራባዊ ፖሜራኒያ ውስጥ ጥቂት ምግብ ቤቶች ብቻ ናቸው) ፣ ሁለተኛው ምርጥ ዓይነት “Salzwiesenlamm” (የጨው ሜዳማ በግ) መሆን። የሉኔበርገር ሄይድ (ሉኔበርግ ሄት) በሄዝዝኑክገን ብቻ ሳይሆን በልዩ የበጎች ዝርያ ደግሞ ታዋቂ ነው ፡፡ ብዙ ምግብ ቤቶች የበግ ጠቦታቸውን ከውጭ እንደሚያመጡ ይገንዘቡ ኒውዚላንድ ቢሆንም ርካሽ ስለሆነ። ክራባዎችና ሙሻዎች እንዲሁ በጀርመን ዳርቻዎች በተለይም በሰሜን ፍሬሪስ ውስጥ የተለመዱ ናቸው ፡፡

ሃምቡርግ “Aalsuppe” ነው - ስሙ ቢኖርም (በዚህ ሁኔታ “አአል” ማለት “ኢል” ሳይሆን “ሁሉም ነገር” ማለት ነው) - በመጀመሪያ ሁሉንም ማለት ይቻላል የያዘ ነበር - ከኤኤሌ በስተቀር (ዛሬ ብዙ ምግብ ቤቶች በዚህ ሾርባ ውስጥ ኢሌን ያካትታሉ ፣ ምክንያቱም ስሙ ቱሪስቶች እንዲገቡ አድርጓል) ግራ መጋባት) በባህር ዳርቻው ላይ የተለያዩ የዓሳ ምግብ አለ ፡፡ ይጠንቀቁ-አንድ ምግብ ቤት “ኤድልፍስሽፕላት” ወይም ተመሳሳይ ስም ያለው ማንኛውንም ምግብ የሚያቀርብ ከሆነ ዓሳው ትኩስ እና ጥራት ያለው (ይህ በጣም አስቂኝ ነው) ላይሆን ይችላል ፡፡ ስለሆነም ፣ ዓሳ ለመብላት ልዩ (ወይም ጥራት ያላቸው) ምግብ ቤቶችን ብቻ እንዲጎበኙ በጥብቅ ይመከራል ፡፡ በመላው ጀርመን ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ጥራት ያላቸው ዓሳዎችን እና ሌሎች የባህር ምግቦችን በዝቅተኛ ጥራት የሚያቀርብ ፈጣን-ምግብ ዘይቤ ምግብ ቤት ሰንሰለት “ኖርዲሲ” ነው ፣ ምንም እንኳን እዚያ ብዙ ልዩ ባለሙያዎችን አያገኙም ፡፡

ፓልäዘር ሳሙገን-በፓላቲን ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ ነገር ግን ከዚህ አካባቢ ውጭ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ምግቡን በወቅቱ በጀርመን አጠቃላይ ህዝብ ዘንድ የታወቀ ነበር - ቻንስለር ሄልሙት ኮራ ተወዳጅ ምግብ ፣ በተለይም ይህ በእሱ እና የሩሲያ ፕሬዝዳንት ሚካሂል ጎርባችቭ በጀርመን በዴይሬሂም ውስጥ በተደረገው የመንግስት ጉብኝት ሲደሰቱ ፡፡ የበዓሉ ሥዕሎች “በዲጄሃይም ሆፍ” በሚገኙት ሬስቶራንት ውስጥ ይታያሉ ፡፡ በጥሬው ይህ የአሳማ ሆድ በ ድንች እና በስጋ በተሞላው ድንች እና በስጋ ይሞላል ፣ ለ 2-3 ሰዓታት ያበስላል እና በመቀጠልም ብዙውን ጊዜ በ sauerkraut ያገለግላል ፡፡

ስፕዝዝሌ

ስዋቢያ ስፕዝዝሌ (አንድ ኑድል አንድ ዓይነት) ፣ “ማልታሽቼን” ዝነኛ ናት (ኑፋሎች በስፒናች እና በደቃቅ ሥጋ የተሞሉ ፣ ግን ብዙ ልዩነቶች ፣ አትክልቶችም እንኳ አሉ)።

በባቫሪያ ውስጥ ይህ ምናልባት Schweinshaxe mit Knödeln (የአሳማ ሥጋ ከ knödel ጋር ፣ የድንች ዱባ ቅርጾች) ፣ “Leberkäs / Fleischkäse mit Kartoffelsalat” (የስጋ ኬክ እና የድንች ሰላጣ ዓይነት) ፣ “ኑርንበርገር ብራትዋርት” (ምናልባትም በጀርመን ውስጥ በጣም አነስተኛ ቋሊማ) ፣ ዌይዉርስት (ነጭ ቋሊማ) እና “ኦባዝዳ” (በርካታ የወተት ተዋጽኦዎች ቅመም ድብልቅ) ፡፡

ደቡቡ እንደ “ሽዋርዝወልድር ኪርሽቶርቴ” (ከቼሪ በተሰራ ብዙ ክሬም እና መንፈስ ያለው ታርታ) ባሉ ጥሩ ታርኮች እንዲሁ ዝነኛ ነው።

በሳክኒን ውስጥ ጣፋጭ ምግብ Eierschecke ነው ፣ ከእንቁላል ኬክ ጋር የሚመሳሰል ኬክ እና ክሬም የተሰራ ኬክ ነው።

የምስራቅ አንድ ልዩ “ሶልጃንካ” (የመነጨው ከዩክሬን ነው ፣ ግን ምናልባት በጂ.አር.ዲ. ውስጥ በጣም የተለመደው ምግብ ነው) ፣ አትክልቶችን እና ብዙውን ጊዜ አንድ ዓይነት ስጋ ወይም ሳህኖች ያሉበት ጎምዛዛ ሾርባ ፡፡

ወቅታዊ ልዩ ነገሮች

ነጩ “ስፓርገል” (አስፓራጉስ) በመላው ጀርመን በተለይም ከብአዴን-ባዴን እና አከባቢዋ እና በሰሜን እና ሰሜን ምስራቅ አካባቢ በሄደልበርግ አቅራቢያ በምትገኘው ባዴን-ባዴን እና አነስተኛዋ ሽዌትዚንገን (“አስፓራጉስ ካፒታል”) የተባለውን ምግብ ቤቶችን ጎርፍ ፡፡ የሃኖቨር (“የታችኛው ሳክሶኒ የአስፓራጉስ መስመር”) እንዲሁም በበርሊን ደቡብ ምዕራብ አካባቢ በተለይም በቤቴልት ከተማ እና በታችኛው ራይን (“ዋልቤከር እስፓርገል”) ፡፡ ብዙ አትክልቶችን ዓመቱን በሙሉ ማግኘት የሚቻል ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከሩቅ ይመጣሉ ፡፡ አስፓራጉስ ለ 2 ወር ብቻ ሊገኝ የሚችል እና ከተሰበሰበ በኋላ ትኩስ ሆኖ ሲገኝ በጣም ጥሩ ነው ፣ ለሁለት ሰዓታት ወይም እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ ጥሩ ሆኖ ይቆያል። አስፓራጉስ በጣም በጥንቃቄ የታከመ ሲሆን ለዕለት ብርሃን ከመጋለጡ በፊት ይሰበሰባል ፣ ስለሆነም ነጭ ሆኖ ይቀራል ፡፡ ለቀን ብርሃን ሲጋለጡ ቀለሙን ወደ አረንጓዴ ይለውጠዋል እንዲሁም መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡ ስለዚህ ነጭ አስፓር በአብዛኛዎቹ ጀርመኖች የተሻለ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡

መደበኛው አመድ ምግብ እንደ አመድ ገለባ ፣ ሆሊንዳዳ ሾርባ ፣ የተቀቀለ ድንች እና የተወሰነ የስጋ ዓይነት ነው ፡፡ በጣም የተለመደው ስጋ መዶሻ ነው ፣ በተመረጠ አጫሽ ነው ፣ ሆኖም በ schnitzel (በተጠበሰ የዳቦ ሥጋ) ፣ በቱርክ ፣ በከብት ወይም በኩሽና ውስጥ በሚገኝ ማንኛውም ነገር ታገኛለህ ፡፡

ከነጭ አመድ ጋር ሊገኝ ከሚችለው በመቶዎች ከሚቆጠሩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ የነጭ አመድ ሾርባ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከቅብ (ክሬም) ሲሆን የተወሰኑ ቀጫጭን አመድ ቁርጥራጮችን ይይዛል።

ሌላው የወቅቱ ልዩ ምሳሌ “ግሩንኮል” (kale) ነው። ያንን በዋነኝነት በታችኛው ሳክሶኒ ውስጥ በተለይም በኦልተንበርግ እና “አሜርላንድ” ፣ ብሬመን እንዲሁም የደቡብ እና የደቡብ-ምዕራብ ክፍሎች እንደ “ኢምስላንድ” ወይም “በዊንጌንግበርጌ” እና “ቴቱቦርገር ዋልድ” ፣ ግን ማግኘት ይችላሉ እንዲሁም እዚያም በየትኛውም ቦታ እና በሰሜን-ራይን-ዌስትፋሊያ ምሥራቃዊ ክፍሎች ፡፡ ብዙውን ጊዜ በተቀቀለ ሻካራ ዓይነት (በኦልድገንበርግ ዙሪያ “ፒንኬል” ተብሎ ይጠራል) እና የተጠበሰ ድንች ይሰጣል ፡፡ በመከር ወቅት በታችኛው ሳክሶኒ ውስጥ የሚጓዙ ከሆነ በእያንዳንዱ “ጋስታውስ” ውስጥ ማግኘት አለብዎት። ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያው “ግሩንኮል” በመከር ወቅት ከመጀመሪያው ውርጭ በኋላ የሚሰበሰብ ሲሆን ከኖቬምበር እስከ ማርች ባለው ምናሌ ውስጥ ይገኛል።

ሌብኩቼን ከጀርመን ብዙ ጥሩ የገና ብስኩቶች እና የዝንጅብል ዳቦዎች ናቸው። በጣም የታወቁት በኑረምበርግ እና አካባቢው ይመረታሉ ፡፡

ቁልል በአድventን ወቅት እና Yuletide በሚመገቡበት ጊዜ እንደ ኬክ አይነት ነው ፡፡ ኦርጅናል ስቶሌን የሚመረተው በ ውስጥ ብቻ ነው ድሬስደን፣ ሳክሶኒ ፣ ሆኖም በየትኛውም ቦታ ጀርመን ውስጥ ስቶሌንን መግዛት ይችላሉ (ምንም እንኳን ድሬስደር ስቶለን በጣም ጥሩ እንደሆነ ቢባልም (እና - በምስራቅ ጀርመን ዝቅተኛ ደመወዝ ምክንያት - በአንፃራዊነት ርካሽ))።

በቅዱስ ማርቲን ቀን እና በገና አከባቢ የተጠበሰ ዝይ (“ማርቲንስጋንስ” / “ዌይንቻትስጋንስ”) በጀርመን ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው ፣ በ “Rotkraut” (ቀይ ጎመን) እና “Knödeln” (ድንች ቡቃያ) የታጀቡ ፣ በተቀመጠው ዝርዝር ውስጥ ቢቀርቡ ፣ እንደ ማስጀመሪያ ፣ የዝይ ሾርባ እና ጣፋጮች እንደ አንድ ዓይነት ሰላጣ የታጀበ ከጉበት ጋር።

ልዩ ልዩ

ጀርመኖች በብዙ ልዩነቶች የሚሰሩትን እንጀራቸውን በጣም ይወዳሉ ፡፡ ጀርመናውያን ከቤት ርቀው በጣም የሚናፍቁት ምግብ ይህ ነው። ብዙ ሰዎች እንጀራቸውን በአንጻራዊ ሁኔታ ጨለማ እና ጥቅጥቅ ብለው ይወዳሉ እንዲሁም በሌሎች ሀገሮች ውስጥ የሚሸጡትን ለስላሳ ዳቦዎች ይንቃል ፡፡ መጋገሪያዎች እምብዛም ከሃያ በታች የተለያዩ ዳቦዎችን አይሰጡም እናም ጥቂቶቹን መሞከር ጠቃሚ ነው ፡፡ በእርግጥ ብዙ ጀርመኖች ከምሳ ወይም ከመሳሰሉት ፋንታ በምሳዎቻቸው ወይም በትንሽ መክሰስዎ በመጋገሪያ ይገዛሉ ፡፡ በመጋገሪያዎች ውስጥ ግማሽ ወይንም ሩብ እንጀራ እንኳን መግዛት ይቻላል ፡፡

የተክል

አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች አንድ ወይም ሁለት የቬጀቴሪያን ምግቦች አሏቸው ፣ ግን እንደ በርሊን ባሉ ትልልቅ ከተሞች ውስጥ ካሉ ጥቂት ቦታዎች በስተቀር በተለይ ለቬጀቴሪያን ወይም ለቪጋን ደንበኞች ያነጣጠሩ ብዙ ቦታዎች የሉም ፡፡ ምናሌው የቬጀቴሪያን ምግቦችን የማያካትት ከሆነ ለመጠየቅ አያመንቱ ፡፡ የዶሮ እርባታ እና የቤከን ኪዩቦች በጀርመን ምናሌዎች ላይ በተለምዶ “ያልታወጀ” ንጥረ ነገር ስለሆኑ ሳህኑ ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ መሆኑን ለመጠየቅ ሲያስረዱ ይጠንቀቁ ፡፡

ሆኖም ብዙውን ጊዜ ኦርጋኒክ ምግብ ሱቆች (“ቢዮላደን” ፣ “ናቱርኮስትላደን” ወይም “ሪፎርምሃውስ”) በእያንዳንዱ ቪጋ (ኢታሪ) አንድ ዳቦ ፣ ስርጭቶች ፣ አይብ ፣ አይስክሬም ፣ የቪጋን ወተት ተተኪዎች ፣ ቶፉ እና ሳይቲን ይገኛሉ ፡፡ የምርቶቹ ብዝሃነት እና ጥራት ታላቅ ነው እናም በልዩ ሁኔታ የአመጋገብ ጥያቄዎችን በጥልቀት መመለስ የሚችሉ የሱቅ ረዳቶችን ያገኛሉ ፡፡

ጀርመን ውስጥ ቪጋንነት እና ቬጀቴሪያንነት እየጨመረ በመምጣቱ ብዙ ሱፐር ማርኬቶች (እንደ ኤዴካ እና ሬው ያሉ) አነስተኛ የቪጋን ምርቶች ምርጫ እንዲሁም በ “ፌይንኮስት” ክፍላቸው ውስጥ እንደ ሴይጣን-ሳውስ ፣ ቶፉ ወይም አኩሪ አተር ወተት በተመጣጣኝ ዋጋ .

የአለርጂ እና የሴሊአክ ተጠቂዎች

ለምግብ ሲገዙ በጀርመን ውስጥ የጥቅል መለያው በአጠቃላይ አስተማማኝ ነው ፡፡ ሁሉም የምግብ ምርቶች ተጨማሪዎችን እና መከላከያዎችን ጨምሮ በትክክል መሰየም አለባቸው ፡፡ ለ “ዌይዘን” (ስንዴ) ፣ “መህል” (ዱቄት) ወይም “ማልዝ” (ብቅል) እና “እስቱርክ” (ስታርች) በትኩረት ይከታተሉ ፡፡ እንደ “ንጥረ ነገር” ግሉተን ሊሆኑ ከሚችሉ “Geschmacksverstärker” (ማለትም ጣዕም ሰጭዎች) ጋር ላሉት ምግቦች ከፍተኛ ጥንቃቄ ያድርጉ ፡፡

Reformhaus - በጀርመን እና ኦስትሪያ ውስጥ በ 3.000 ጠንካራ የጤና ምግብ መደብሮች በፓስታ ፣ ዳቦ እና ህክምናዎች የተከማቹ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ክፍሎችን ወስዷል ፡፡ የተሃድሶ መደብሮች ብዙውን ጊዜ በዝቅተኛ የግብይት ማዕከላት ውስጥ ይገኛሉ (ማለትም ፖትስዳም አርድካን ፣ ወዘተ)

የዲኤም ማከማቻዎች - የ CWS / የሱቅ መድኃኒቶች ማርቲን በ ውስጥ ጀርመን የስንዴ እና የግሉተን ነፃ ክፍሎች አሉት

አልናቱራ - ተፈጥሯዊ ምግቦች በትልቅ ከተሰጠ የግሉተን ነፃ ክፍል ጋር ይቀመጣሉ

ማጨስ

የጀርመን ፌዴራል-ግዛቶች በ 2007 መጀመሪያ ላይ በሕዝብ ቦታዎችና አካባቢዎች ማጨስን ማገድ ጀመሩ ፣ ሆኖም ህጎቹ እንደየክልል ሁኔታ ይለያያሉ ፡፡ ማጨስ በአጠቃላይ በሁሉም ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ የተከለከለ ነው ፡፡ አንዳንድ ቦታዎች የተለዩ የማጨሻ ቦታዎችን ሊያቀርቡ ይችላሉ ነገር ግን ቦታ ሲይዙ መጠየቅ የተሻለ ነው ፡፡ አጫሾች ማብራት ከፈለጉ ከቤት ውጭ ለመውጣት መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ በባቡር መድረኮች ላይ ጨምሮ በሁሉም የህዝብ ማመላለሻ ዓይነቶች ላይ ሲጋራ ማጨስ የተከለከለ ነው (“ራቸሄርበሪች” (ማጨስ አካባቢ) በሚለው ቃል በግልፅ ከተሰየሙ ማጨስ አካባቢዎች በስተቀር) ፡፡ ህጎቹ በጥብቅ ተፈጻሚ ናቸው ፣ ምንም እንኳን ለመጀመሪያ ጊዜ በማያጨስበት አካባቢ ሲጋራ ሲያጨሱ ብዙውን ጊዜ አይቀጡም ፣ ግን እዚያ እንዳያጨሱ ብቻ ያስታውሳሉ ፡፡

የጀርመን ማጨስ እገዳው በኢ-ሲጋራዎች ላይ ተፈፃሚ አይሆንም ፡፡ ስለዚህ መጠጥ ቤቶችና ምግብ ቤቶች እንግዶቻቸው ኢ-ሲጋራን እንዲጠቀሙ ይፈቅዱላቸዋል ፡፡ የተፈቀደው ወይም ያልተፈቀደ እንደሆነ መጠየቅ ይመከራል። የኢ-ሲጋራዎች በሕዝብ ማመላለሻዎች ፣ በባቡር ጣቢያዎች እና በአየር ማረፊያዎች ውጭ ከሲጋራ አካባቢዎች ውጭ ጥቅም ላይ ላይውሉ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ይህ እገዳን በሕግ አይደለም ፣ ነገር ግን በትራንስፖርት ኩባንያ ወይም በአውሮፕላን ማረፊያ ቤት ደንብ ፡፡