ብራዚል

በብራዚል ውስጥ ምን እንደሚመገቡ

ምግብ ማብሰል

ብራዚልየምግብ ዓይነቱ እንደ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ እና እንደ ባህሉ የተለያየ ነው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ አንዳንዶች ያልተስተካከለ የሥራ ውል አድርገው ሊያዩት ይችላሉ ፣ የዕለት ተዕለት ዋጋም ከባድ እና ብቸኛ ሊሆን ይችላል። ምንም እንኳን የክልል አመጣጥ ያላቸው ልዩ ልዩ ምግቦች ቢኖሩም ብዙ ምግቦች በባህር ማዶዎች የመጡ በመሆናቸው በትውልዶች ሁሉ ከአካባቢያዊ ጣዕም ጋር ተጣጥመዋል ፡፡ በብራዚል ውስጥ የጣሊያን እና የቻይና ምግብ ብዙውን ጊዜ እንደ አማዞናዊ ዋጋ ግራ መጋባት ሊሆን ይችላል ፡፡

የብራዚል ብሔራዊ ምግብ ፌይጆአዳ ሲሆን ከጥቁር ባቄላ ፣ ከአሳማ (ከጆሮ ፣ ከጉልበት ፣ ከቾፕስ ፣ ከስኩስ) እና ከብ (ብዙውን ጊዜ ደረቅ) የተሰራ ልብ ያለው ወጥ ነው ፡፡ በቀዝቃዛ አረንጓዴ እና በተቆራረጡ ብርቱካኖች የተጌጠ ሩዝ ይቀርባል ፡፡ በእያንዳንዱ ምግብ ቤት ውስጥ አይገለገልም; የሚያገለግሉት በተለምዶ ረቡዕ እና ቅዳሜ ያቀርባሉ ፡፡ ቱሪስቶች ያደረጉት የተለመደ ስህተት መጀመሪያ ሲገናኙ በጣም ብዙ ፌይጆአዳን መመገብ ነው ፡፡ ይህ ከባድ ምግብ ነው - ብራዚላውያን እንኳ ሳይቀሩ ብዙውን ጊዜ በደንብ ይበሉታል ፡፡

መደበኛው የብራዚል ስብስብ ምሳ ከወንድሞቹና ከእህቶlings ጋር የሚወዳደር እና አስፈፃሚ የሚባለው ፕቶ ፌቶ ተብሎ ይጠራል ፡፡ ሩዝ እና ቡናማ ባቄላ (በ ሪዮ ዴ ጄኔሮ ጥቁር ባቄላ ብቻ አለ ፣ ሌሎች ዓይነቶች እምብዛም አይደሉም) በኩሬ ውስጥ በትንሽ ስቴክ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ፋራፋ ፣ ስፓጌቲ ፣ አትክልቶች እና የፈረንሳይ ጥብስ ይመጣሉ። የበሬ ሥጋ ለዶሮ ፣ ለአሳ ወይም ለሌሎች ሊተካ ይችላል ፡፡

በጣም ጥሩ የባህር ምግብ በባህር ዳርቻዎች ከተሞች በተለይም በሰሜን ምስራቅ ይገኛል ፡፡

የብራዚል pastel

የብራዚል መክሰስ ፣ ሻንጣዎች (ሳንድዊቾች) እና ሳልጋዲንሆስ (አብዛኛው ሌላ ማንኛውም ነገር) ፣ የተለያዩ የተለያዩ መጋገሪያዎችን ያጠቃልላል ፡፡ ኮክሲንሃ (በጥልቀት የተጠበሰ ፣ በድድ ውስጥ የተሸፈነ ዶሮ) ፣ ኤምፓዳ ይፈልጉ (ጥቃቅን ፓይ ፣ ከኤምፓናዳ ጋር ላለመደባለቅ - ኢምፓዶች እና ኢምፓናዳዎች ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ዕቃዎች ናቸው) ፣ እና ፓስታ (የተጠበሰ ሽግግር) ሌላው የተለመደ መክሰስ ሚሶ ኩንቴ ፣ የተጨመቀ ፣ የተጠበሰ የሃም እና አይብ ሳንድዊች ነው ፡፡ ፓኖ-ደ-iጆጆ ፣ ከማኒኮክ ዱቄት እና አይብ የተሰራ ጥቅልል ​​በተለይ በሚናስ ገራይስ ግዛት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው - ፓኦ-ደ-iጆ እና ትኩስ የብራዚል ቡና አንድ ኩባያ የጥንታዊ ጥምረት ነው ፡፡

የክልል ምግቦች

ደቡባዊ - ቹራስኮ የብራዚል ባርቤኪው ሲሆን ብዙውን ጊዜ “ሮዲዚዮ” ወይም “እስፔቶ ኮርሪዶ” (ሁሉንም-መብላት ይችላሉ) ያገለግላል። ተጠባባቂዎች ከጠረጴዛ እስከ ጠረጴዛ ድረስ በአረብ ብረቶች ላይ ከፍተኛ የስጋ ቁርጥራጮችን ይይዛሉ እና ቁርጥራጮቹን በሳህኑ ላይ ይቅረፁ (የስጋውን ቁርጥራጭ ለመንጠቅ ቶንጎቹን ይጠቀሙ እና ጠርዙን ላለማስከፋት በብር ዕቃዎችዎ ላይ ቢላውን ጠርዙን አይንኩ) ፡፡ በተለምዶ በአንዱ ጎን አረንጓዴ ቀለም ያለው በሌላ በኩል ደግሞ ቀይ ቀለም ያለው ትንሽ የእንጨት ማገጃ ይሰጥዎታል ፡፡ ለመብላት ዝግጁ ሲሆኑ አረንጓዴውን ጎን ወደ ላይ ያድርጉት ፡፡ ለአገልጋዩ እንኳን እንደበቃዎት ለመናገር በጣም ሲሞሉ ፣ ቀዩን ጎን ወደ ላይ ያኑሩ… የሮዲዚዮ ሥፍራዎች ሥጋ ላልሆኑ ዕቃዎች ቡፌ አላቸው ፤ በአንዳንድ ቦታዎች ጣፋጮቹ እንደ ዋናው የቡፌ አካል እንደማይቆጠሩ እና እንደ ተጨማሪ ክፍያ እንዲከፍሉ ይጠንቀቁ ፡፡ አብዛኛዎቹ የቁርራስካ ምግብ ቤቶች (ቹራስካሪያስ) እንዲሁ ሌሎች የምግብ አይነቶችን ያቀርባሉ ፣ ስለሆነም ስጋን በእውነት የማይወድ ከጓደኛዎ ጋር መሄድ ደህና ነው ፡፡ ምንም እንኳን ክሩራስካሪያ በሰሜን ፣ በማዕከላዊ እና በአገሪቱ በሚገኙ ገጠራማ አካባቢዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ውድ የሆኑ ቦታዎች (ለብራዚል ደረጃዎች) ቢሆኑም በደቡብ እና በትላልቅ ከተሞች ውስጥ አነስተኛ ሀብታም ሰዎች እንኳን በሚጎበኙባቸው አካባቢዎች በጣም ርካሽ ናቸው ፡፡ ጥቁር ባቄላ ወጥ (feijao ou feijoada) እንዲሁ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ በተለይም በሪዮ ዴ ጄኔይሮ ውስጥ አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች በተለምዶ ምግብ በሚመገቡበት ቅዳሜ ላይ ምግብ ያቀርባሉ ፡፡ ሩዝ እና ፋሮፋ (ማኒዮካ ዱቄት በእንቁላል) እና በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ በአሳማ ሥጋ የበሰለ ጥቁር ባቄላዎችን ያጠቃልላል ፡፡

ማይኒሮ በአሳማ እና ባቄላዎች ላይ የተመሠረተ ፣ ከአንዳንድ አትክልቶች ጋር በመመሥረት የሚናስ ገራይስ “የማዕድን” ምግብ ነው። ከጎያስ የሚመጡ ምግቦች ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን እንደ ቤኪ እና ጓሪሮባ ያሉ አንዳንድ አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ። ሚናስ ጌራይስ ምግብ በተለይ እንደ ጣፋጭ ካልታየ በጣም የተከበረ “የቤት” ስሜት አለው ፡፡

በሰሜን ምስራቅ ጠረፍ የባህያ ምግብ በምስራቅ አፍሪካ ውስጥ በአትላንቲክ እና በሕንድ ምግብ በኩል ሥሮቹ አሉት ፡፡ ኮኮናት ፣ ዴንዴ የዘንባባ ዘይት ፣ ትኩስ ቃሪያ እና የባህር ምግቦች ዋነኞቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ጠቃሚ ምክር-ሙቅ (“ኩንቴ”) ማለት ብዙ በርበሬ ማለት ነው ፣ ቀዝቃዛ (“ፍሪዮ”) ማለት በጭራሽ በርበሬ ያነሱ ወይም የሉም ማለት ነው ፡፡ ሞቃታማውን ለመመገብ ከደፈሩ አካራጄ (ጥልቅ የተጠበሰ የሚበላ ጥቁር ባቄላ ሾርባ) እና ቫታፓ (በፕራን የተሞሉ ጥብስ) መሞከር አለብዎት ፡፡

እስፔይሪቶ ሳቶቶ እና ባሂ ልዩ በሆነ የሸክላ ማሰሮ ውስጥ የተዘጋጀ የቲማቲም የተመሰረቱ ጣፋጭ የባህር ምግቦች stew ሁለት የተለያዩ የ Moqueca ስሪቶች አሏቸው።

የአማዞን ምግብ የተለያዩ ዝርያዎችን እና አትክልቶችን ጨምሮ የአገሬው ተወላጅ ከሆኑት ሰዎች ምግብ ይወጣል። እንዲሁም ብዙ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች አሉ ፡፡

የሴአራ ምግብ አንድ ትልቅ ዓይነት የባህር ምግብ አለው ፣ እናም የአገሪቱ ምርጥ ሸርጣን እንዳለው ይታወቃል። በጣም ተወዳጅ ስለሆነ ቃል በቃል በየሳምንቱ መጨረሻ በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች የተጠበሰ ዓሳ እና ሸርጣን ለመብላት ፎርታለዛ ውስጥ ወደ ፕራያ ዶ ፉቱሮ ይሄዳሉ (ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ ቢራ ይከተላሉ) ፡፡

በባህር ዳርቻዎች በሚገኙ የፓራና ከተሞች እንደ ሞሬሬስ እና አንቶኒና ባርሬዶ ተብሎ የሚጠራው ምግብ ይቀርባል ፡፡ ከማኒኮክ ዱቄት ጋር ወፍራም እና በሙዝ ቁራጭ የሚቀርብ የስጋ ወጥ ነው ፣ በቀስታ በሜዳ በተሸፈኑ የሸክላ ዕቃዎች ላይ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ያበስላል ፡፡

የብራዚል ምግብ ብዙ ከውጪ የሚገቡ ነገሮች አሉት

ፒዛ በብራዚል ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ በ ሳኦ ፓውሎ፣ ተጓlersች በአገሪቱ ውስጥ በአንድ ነዋሪ ውስጥ ከፍተኛውን የፒዛ አዳራሾች መጠን ያገኛሉ። የተለያዩ ጣዕሞች እጅግ በጣም ሰፊ ናቸው ፣ አንዳንድ ምግብ ቤቶች ከ 100 በላይ ፒዛ ዓይነቶች ይሰጣሉ ፡፡ በአውሮፓው “ሞዞሬላ” እና በብራዚል “ሙሳሬላ” መካከል ያለውን ልዩነት መጥቀስ ተገቢ ነው። እነሱ በጣዕም ፣ በመልክ እና በመነሻቸው ይለያያሉ ነገር ግን ጎሽ ሞዛሬላ (“ሙሳሬላ ዴ ብሩፋላ”) እንዲሁ ብዙ ጊዜ ይገኛል ፡፡ ብዙ ፒሳዎችን የሚይዘው ብራዚላዊው “ሙሳሬላ” ቢጫ ቀለም ያለው እና የበለጠ ጠንከር ያለ ጣዕም አለው ፡፡ በአንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ በተለይም በደቡብ ውስጥ ፒዛ የቲማቲም ምግብ የለውም ፡፡ ሌሎች ማሊያራዎ (ማካሮኒ) ፣ ላሳንሃ እና ሌሎችም የመሰሉ የጣሊያን አመጣጥ ምግቦችም በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡

መካከለኛው ምስራቅ (በእውነቱ ሌቫንቲን ፣ ማለትም ፣ አብዛኛው የሶሪያ እና የሊባኖስ) ምግብ በስፋት ይገኛል ፡፡ አብዛኛዎቹ አማራጮች ከፍተኛ ጥራት እና ትልቅ ልዩነት ይሰጣሉ ፡፡ እንደ ኪይቤ እና እስፊሃ ያሉ አንዳንድ የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ዓይነቶች ተስተካክለው በአገር አቀፍ ደረጃ በምግብ ማቆሚያዎች እና በፍጥነት ምግብ መገጣጠሚያዎች ይገኛሉ ፡፡ እንዲሁም ብራዚላውያን “ክሩራስኮ ግሬጎ” (የግሪክ ባርቤኪው) ብለው የሚጠሩት ሻዋራማ (ኬባብስ) መቆሚያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ሳኦ ፓውሎ'Japanese የጃፓናውያን ምግብ ቤቶች ብዙ አውራጃ ፣ ያኪሶባ ፣ ሱሺ እና ሳሽሚ ያገለግላሉ። ልዩነቱ ጥሩ ነው እና አብዛኛዎቹ ዋጋዎች ከአውሮፓ ፣ ከአሜሪካ እና ከጃፓን ጋር ሲወዳደሩ በጣም የሚስቡ ናቸው። አብዛኛዎቹ የጃፓናውያን ምግብ ቤቶች እንዲሁ የሮዲዞ ወይም የቡፌት አማራጭ ያቀርባሉ ፣ ከምናሌው እንዳዘዙት በተመሳሳይ ጥራት አላቸው ፡፡ ሆኖም አንዳንድ ጊዜ ከእውነተኛው ነገር መላቀቅ ሊሆን ይችላል ፡፡ ከቻይናውያን ምግብ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እንደገና ከባህላዊው አንዳንድ ልዩነቶች ጋር ፡፡ በቼዝ የተሞሉ የፀደይ ጥቅልሎች ፣ ማንኛውም ሰው። የጃፓን ምግብ ቤቶች (ወይም የጃፓንን ምግብ የሚያቀርቡ) ከቻይንኛ በጣም የተለመዱ ስለሆኑ በብዙ ብራዚላዊ ከተሞች ውስጥ በተለይም በክልሉ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ሳኦ ፓውሎ.

ምግብ ቤቶች

ሁሉም ምግብ ቤቶች በሂሳቡ ላይ የ 10% የአገልግሎት ክፍያ ይጨምራሉ ፣ እናም አንድ ብራዚላዊ በጭራሽ የሚከፍለው ይህ ነው። እሱ ደግሞ ብዙ ተጠባባቂዎች በሕይወት የሚተርፉት ነገር ነው ፣ ግን አስገዳጅ አይደለም እናም እሱን ችላ ለማለት ሊመርጡ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን ይህን ለማድረግ እጅግ በጣም ጨካኝ ቢሆንም። በአንዳንድ የቱሪስት አካባቢዎች ውስጥ ተጨማሪ ምክር ለማግኘት ሊሞክሩ ይችላሉ ፣ ግን የበለጠ ጥቆማ አያስፈልግዎትም - የብራዚል ቱሪስቶች በጭራሽ በጭራሽ አያደርጉትም ፡፡

ሁለት ዓይነት የራስ-አገሌግልት ምግብ ቤቶች አሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሁለቱም አማራጮች በአንዴ ቦታ ሊገኙ ይችላሉ-ሁሉም-እርስዎ-ጠረጴዛዎች ላይ ከሚቀርቡት የባርብኪው ቡፌዎች ጋር መብላት ይችላሉ ፣ ሮዲዚዮ ይባላል ፣ ወይም በክብደት (ፖር ኪሎ) ዋጋ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ በመላው ብራዚል የምሳ ሰዓት። በቡፌው ላይ ጫን እና ማንኛውንም ከመብላትዎ በፊት ሳህንዎን በሚዛኑ ላይ ያግኙ ፡፡ በደቡብ በኩል ደግሞ የተለያዩ የፓስታ አይነቶች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና ስጋዎች (በአብዛኛው ዶሮ) በጠረጴዛዎ ውስጥ የሚቀርቡበት ባህላዊ ጣሊያናዊ “ጋለቶ” አለ ፡፡

ደንበኞች ምንም እንኳን ያልተለመደ ቢሆንም ወጥ ቤቱን እንዲጎበኙ እና ምግብ እንዴት እንደሚስተናገዱ በሕግ ተፈቅዶላቸዋል ፡፡

አንዳንድ የብራዚል ምግብ ቤቶች ምግብ የሚያቀርቡት ለሁለት ብቻ ነው ፡፡ የክፍሎቹ መጠን በምናሌው ላይ ላይናገር ይችላል ፣ ስለሆነም አስተናጋጁን መጠየቅ ይመከራል ፡፡ አብዛኛዎቹ የዚህ ምድብ ምግብ ቤቶች እንደዚህ ያሉ ሳህኖች (ሜያ-ፖርናዎ) “ግማሽ ማገልገል” ይፈቅዳሉ ፣ ከዋጋው ከ60-70% ፡፡ እንዲሁም በምግብ ቤቶች ውስጥ ባለትዳሮች እርስ በእርስ ከመገናኘት ይልቅ ጎን ለጎን ይቀመጣሉ; በተቀመጠበት ጊዜ የአገልጋዮችዎን ምልክቶች ይመልከቱ ወይም ምርጫዎን ይግለጹ ፡፡

ፈጣን ምግብ እንዲሁ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ እናም የአከባቢው ሀምበርገር እና ሆት-ውሾችን ይወስዳል (“ካቾርሮ-ኩንቴ” ፣ በጥሬው የተተረጎመው) ለመሞከር በጣም ጠቃሚ ናቸው። የብራዚል ሳንድዊቾች በብዙ ዓይነቶች ይመጣሉ ፣ እንደ ማዮኔዝ ፣ ቤከን ፣ ካም ፣ አይብ ፣ ሰላጣ ፣ ቲማቲም ፣ በቆሎ ፣ አተር ፣ ዘቢብ ፣ የፈረንሳይ ጥብስ ፣ ኬትጪፕ ፣ እንቁላል ፣ ኮምጣጤ ፣ ወዘተ ፡፡ (የተሟላ ብቻ ይጠይቁ) ፣ እሱም ፣ ከቡና እና ቋሊማው ጎን ለጎን የሚታየውን ሁሉንም ነገር የሚያካትት። በየቦታው የሚገኝ ኤክስ-በርገር (እና የእሱ ዓይነቶች ኤክስ-ሰላድ ፣ ኤክስ-ቱዶ ወዘተ) እንደሚመስለው ምስጢራዊ አይደለም-በፖርቱጋልኛ “X” የሚለው ፊደል አጠራር እንደ “አይብ” ይመስላል ፣ ስለሆነም ስሙ ፡፡

ትልልቅ ሰንሰለቶች-ፈጣን-ምግብ የበርገር ሰንሰለት የቦብ ሰንሰለት በአገር አቀፍ ደረጃ የሚገኝ ሲሆን በአገሪቱ ውስጥ እንደ ማክዶናልድ እስካለ ድረስ ይገኛል ፡፡ እንዲሁም ከአረብ ምግብ በተጨማሪ ፒዛ የሚያገለግል ቢሆንም ሀቢብ የሚባል ብሄራዊ ፈጣን-ምግብ ሰንሰለትም አለ ፡፡ የቅርቡ ተጨማሪዎች ምንም እንኳን የተስፋፉ ባይሆኑም የበርገር ኪንግ እና የምድር ውስጥ ባቡር ናቸው ፡፡

ጠጣ

አልኮል

የብራዚል ብሔራዊ ቡዝ ካቻቻ (ካህ-ሻህ-ሳህ (አጉዋርዴንቴ (“የሚቃጠል ውሃ”) እና ፒንግጋ ተብሎም ይጠራል)) ፣ ጥንቃቄ የጎደለው ሰው በፍጥነት እንዲወጣ የሚያደርግ የሸንኮራ አገዳ አረቄ ነው። በጅምላ የሚመረተው ፣ የኢንዱስትሪ ካቻቻ ርካሽ እና 40% የአልኮል መጠጥ አለው ፡፡ በአነስተኛ ማጠጫ ማሽኖች ላይ የተሠራ ገጠር ፣ tradicional cachaça ብዙውን ጊዜ 20% የአልኮል መጠጥ አለው ፣ ግን ለላቀ ጣዕሙ በአገር አቀፍ ደረጃ በጣም ይወደሳል። ይህ ደግሞ በጣም ውድ ነው ማለት ነው ፣ ግን ለእያንዳንዱ ሪል ዋጋ አለው። በአገሪቱ ውስጥ በሁሉም ቡና ቤቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ሊሞከር ይችላል ፡፡ ዝነኛ አምራች ክልሎች የዲያስፖራዎች ጉብኝቶች ያሉበትን ሚናስ ጌራይስን እና የፓራቲ ከተማን ያካትታሉ ፡፡ ፒራሱኑንጋ የብራዚል ምርጥ ሽያጭ ብራንድ ካኒንሃ 51 መኖሪያ ነው ፡፡ ከፎርታሌዛ ውጭ ስለ Ypioca የምርት ስም ታሪክ የሚማሩበት ካካሻ ሙዝየም (ሙሱ ዳ ካቻቻ) አለ ፡፡

ካቻቻን በቀጥታ መጠጣት ወይም በአንድ የዶል ጫጩት ማር ብቻ ወይም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማነቃነቅ በአገሪቱ ሰሜን ምስራቅ አካባቢ የተለመደ ልማድ ነው ፣ ነገር ግን የካቻቻ ጥንካሬ እንደ ታዋቂው ካፒሪንሃ ባሉ ኮክቴሎች ውስጥ ሊደበቅ ይችላል ከስኳር ፣ ከኖራ ጭማቂ እና ከአይስ ጋር ፡፡ ከካካካ ይልቅ ቮድካን መጠቀም በቅጽል ስሙ “ካይሮይስካ” ወይም “ካፒivዶካ” ይባላል ፡፡ ከነጭ ሮም ጋር ካፒሪሲማ ነው; እና እሱ ሲሳይሲካዊ ነው (በሁሉም ክልል ውስጥ አይደለም) ፡፡ ሌላው አስደሳች ኮንኮክ በካቻዋ ፣ በተጨማመቀ ወተት ፣ ቀረፋ ፣ የጉራና ዱቄት (መለስተኛ ቀስቃሽ) እና ሌሎች ንጥረነገሮች የተሰሩ የተለያዩ ካፒታ (“ዲያብሎስ”) ይባላል ፡፡ ጥሩ ብራንዲ ወይም ግራፕፓ የሚደሰቱ ከሆነ ያረጀ ካቻአና ይሞክሩ። ጥልቅ እና ውስብስብ ፣ ይህ ወርቃማ ቀለም ያለው መንፈስ በተለምዶ እንደሚታየው በየቦታው እንደሚታየው ግልጽ መጠጥ ነው ፡፡ አንድ አስደሳች ጉዞ ወደ “አላሚቢክ” ነው - በአከባቢው የሚለቀቅ መሳሪያ ፣ በመላው አገሪቱ በሺዎች የሚቆጠሩ ናቸው - መንፈሱ ከጥሬ አገዳ ስኳር እንዴት እንደሚሰራ ማየት ብቻ ሳይሆን ፣ ምናልባት የተሻለ ዋጋ ያገኛሉ .

በጥሩ ሁኔታ መሞከር ዋጋ ያለው የብራዚል ውስኪ ነው! እሱ በእውነቱ 50% ከውጭ የመጣ ስኮት ነው - ብቅል አካል - እና በግምት 50% የብራዚል የእህል መንፈስ። እንደ “ዎል ስትሪት” ባሉ የአሜሪካ ድምፅ በሚሰሙ ስሞች አትሳሳቱ ፡፡ ቦርቦን አይደለም።

ከውጭ የሚመጡ አልኮሎች በጣም ውድ ቢሆኑም ፣ ብዙ ዓለም አቀፍ ምርቶች በብራዚል ፈቃድ መሠረት በሰፊው እንዲገኙ እና በአንፃራዊነት ርካሽ ያደርጓቸዋል ፡፡ በብራዚል አውሮፕላን ማረፊያ ከገቡ በኋላ ከግብር-ነጻ በሆነ ቡት መግዛት ይችላሉ ነገር ግን በአጠቃላይ ከአውሮፕላን ማረፊያው ውጭ ከመግዛት የበለጠ ውድ ነው።

ቢራ

በጀርመን ስደተኞች ምክንያት በብራዚል ውስጥ ቢራ የተከበረ ታሪክ አለው ፡፡ አብዛኛዎቹ የብራዚል ቢራ ምርቶች ከጀርመን ፣ ከዴንማርክ ወይም ከእንግሊዝኛ ቢራ ያነሰ ወፍራም እና መራራ ይሆናሉ ፡፡ በብራዚል ከሚጠጡት ቢራዎች ሁሉ ከ 90% በላይ እንደ ላስታ አሜሪካን ላገር እዚህ ፒልስነር ተብሎ የሚጠራው ቀላል ላገር ዓይነት ሲሆን ብዙውን ጊዜ በጣም ቀዝቃዛ (በቀጥታ ከማቀዝቀዣ) ይሰክራል ፡፡ በጣም ታዋቂ የአገር ውስጥ ምርቶች ብራህማ ፣ አንታርክቲካ እና ስኮል ናቸው ፡፡ ባህላዊ ምርቶች ቦሄሚያ ፣ ካራኩ - - ጠንካራ - ፣ ኦሪጅናል እና ሰርራማልቴ ይገኙበታል ፡፡ እነሱ በቀላሉ በቡናዎች ውስጥ ይገኛሉ እና ለመሞከር የሚያስችላቸው ናቸው ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ከታዋቂ ቢራዎች ይልቅ ትንሽ ውድ ናቸው። በአንዳንድ የተወሰኑ ቡና ቤቶች እና ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ብቻ የሚገኙ አንዳንድ ብሔራዊ ፕሪሚየም እና የእጅ ቢራዎችም አሉ ፡፡ ጥሩ የብራዚል ቢራ ለመቅመስ ከፈለጉ ብኣዴን ብኣዴን ፣ ኮሎራዶ ፣ አይዘንባህን ፣ ፔትራ ፣ ቴሬሶፖሊስ ፣ ኮሩጃ እና ሌሎችን ይፈልጉ ፡፡ እንደ ሄኒከን እና ስቴላ አርቶይስ ባሉ ብሔራዊ ቢራ ፋብሪካዎች የሚመረቱ አንዳንድ ዓለም አቀፍ ቢራዎችም አሉ እና ከመጀመሪያዎቹ ቢራዎች ጋር ሲነፃፀሩ ትንሽ የተለየ ጣዕም አላቸው ፡፡

በቡና ቤቶች ውስጥ ቢራ የመጠጣት ሁለት መንገዶች አሉ-ረቂቅ ወይም የታሸገ ቢራ ፡፡ ረቂቅ ላገር ቢራ ቾፕ ወይም ቾፕ ('SHOH-pee') ተብሎ ይጠራል ፣ እና በተለምዶ በአንድ ኢንች አረፋ ይገለገላል ፣ ግን አረፋው በተከታታይ ከእዚያ የበለጠ ወፍራም ከሆነ ለባረኛው አቤቱታ ማቅረብ ይችላሉ። በመጠጥ ቤቶች ውስጥ አስተናጋጁ ብዙውን ጊዜ ባዶ ብርጭቆዎችን እና ጠርሙሶችን በጠረጴዛ ላይ ይሰበስባል እና እንዲያቆም እስኪጠይቁት ድረስ ሙሉውን ይተካቸዋል ፣ በ “መታ” የኃይል መሙያ ስርዓት ውስጥ። የታሸገ ቢራ በተመለከተ ጠርሙሶች (350ml ፣ 600ml ወይም 1l) ጠረጴዛው ላይ ላለ ሁሉም ሰው ይካፈላሉ እና በቀጥታ ከጠርሙሱ ከመጠጣት ይልቅ በትንሽ ብርጭቆዎች ያፈሳሉ ፡፡ ብራዚላውያን ቢራቸውን የሚወዱት በረዶ-ቀዝቅዞ ነው - ስለሆነም የሙቀት መጠኑን ለመቀነስ ፣ የቢራ ጠርሙሶች ብዙውን ጊዜ ጠረጴዛው ላይ በተሸፈነው የፖሊስታይሬን ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

የወይን ጠጅ

ሪዮ ግራንዴ ዶ ሱል መሪ የወይን ምርት ክልል ነው ፡፡ ለጎብኝዎች እና ለወይን ጣዕም ጣዕም ክፍት የሆኑ የወይን ማምረቻ እርሻዎች እና የወይን ጠጅ እና እርሾ ያለው የወይን ጭማቂ የሚሸጡ የወይን እርሻዎች አሉ ፡፡ በፔርናምቡኮ እና በባሂ ግዛቶች ድንበር ላይ የሚገኘው የሳኦ ፍራንሲስኮ ሸለቆ በአገሪቱ ውስጥ የወይን ጠጅ የሚያመርት አዲስ አከባቢ ነው ፣ በተለይም የሚያብለጨልጭ ወይን። የብራዚል ወይኖች ብዙውን ጊዜ ከፈረንሳይ ወይን ጠጅዎች የበለጠ ትኩስ ፣ ፍሬያማ እና አናሳ ናቸው ፡፡ እንዲሁም እንደ ሳንጉ ዴ ቦይ ፣ ካናዋ እና ሳንታ ፌሊሲዳዴ ያሉ ታዋቂ ፣ የበሰበሰ-አንጀት ምርቶች አሉ ፡፡

በሚኒራ ጌራሪስ ፣ licor de jabuticaba (jabuticaba መጠጥ) ወይም ቪንሆ ደ jabuticaba (jabuticaba ወይን) ፣ ጣዕሙ ጥሩ ጣዕም ያለው ሐምራዊ-ጥቁር መጠጥ ይፈልጉ ፡፡ ጃኳቲካባ ብራዚል ተወላጅ የሆነ ትንሽ የወይን ፍሬ ጥቁር ስም ነው ፡፡

ቡና እና ሻይ

ቢጫው ካቲዬ ቡና ፣ የተለያዩ ቡና ቡና አቢያቢካ ፣ ማናሱç ከተማ ፣ ሚኒሳ ግሬይስ ግዛት ፡፡

ሲፕ imarርሚርዎኦ

ብራዚል ጥራት ባለው ጠንካራ ቡና በዓለም ዙሪያ የታወቀች ናት ፡፡ ካፌ በጣም ተወዳጅ ከመሆኑ የተነሳ ምግብን መሰየም (ልክ ሩዝ በቻይና ፣ ጃፓን እና ኮሪያ ውስጥ እንደሚደረገው ሁሉ)-ብራዚል ውስጥ ቁርስ ሻይ ዳ ማና (ጠዋት ቡና) ፣ ካፌ ኮፓ (ዳቦ ቡና) ወይም ካፌ ዳ tarde (ከሰዓት በኋላ) ቡና) ማለት ቀለል ያለ ከሰዓት በኋላ ምግብ ማለት ነው ፡፡ ካፌzinንሆ (አነስተኛ ቡና) ትንሽ ኩባያ ጠንካራ ፣ ጣፋጩ ቡና ብዙውን ጊዜ በሬስቶራንቶች ውስጥ ምግብ ከተመገቡ በኋላ ያገለግላል (አንዳንድ ጊዜ በነፃ በትህትና ይጠይቁ)። የታሸገ ቡና በተጠናከረ ምግብ ቤቶች ውስጥ በበለጠ ጠንካራ ኤስፕሬሶ ኩባያዎች ይተካል ፡፡

ቾአ ፣ ወይም ሻይ በፖርቱጋልኛ በብዛት የሚገኘው በአሳም ስሪት (ብርቱካናማ ፣ ቀላል ቀለም) ነው ፡፡ አንዳንድ ይበልጥ ልዩ ሻይ ሱቆች እና ሻይዎች የጆሮ ግራጫ እና አረንጓዴ ሻይ እንዲሁ ይገኛሉ።

ማት በካፌይን ይዘት ውስጥ በጣም ከፍተኛ መጠን ካለው ሻይ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ የተጠናከረ ስሪት ፣ ብዙውን ጊዜ ቀዝቅዞ የሚያገለግል ፣ በአገሪቱ ዙሪያ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ቾሚርዮ (በአጎራባች የስፔን ተናጋሪ አገሮች ውስጥ የትዳር ጓደኛ ተብሎ የሚጠራው) በደቡብ በኩል የሚገኝ እና በጋዜኮስ (ሪዮ ከፍተኛ አድናቆት ያለው) ነው ፡፡ ግራንዴ ዳ ሱል ነዋሪዎች) ፡፡ ታሬር በማቶ ግሮሶ ዶ ሱ እና በማቶ ግሮሶ ግዛት የተለመደው የ Chimarrão ቀዝቃዛ ስሪት ነው።

ለስላሳ መጠጦች

የኮኮናት መጠጥ

በሞቃት ቀን የኮኮናት ውሃ (água de coco) የሚመታ ምንም ነገር የለም ፡፡ (የመጀመሪያውን o ን ያስጨንቁ ፣ አለበለዚያ እንደ “ፖ poo” ይወጣል (ኮኮ))። ብዙውን ጊዜ በራሱ ኮኮናት ውስጥ እንደ ኮኮ ጌላዶ ይሸጣል ፣ በገለባ ይሰክራል ፡፡ ውሃውን ከጠጡ በኋላ ሥጋውን መብላት እንዲችሉ በመጋዝ የሚሸጡ ሻጮች ኮኮኑን በግማሽ እንዲቆርጡ ይጠይቁ ፡፡

በብራዚል ውስጥ ኮክን ከፈለጉ ኮካ ወይም ኮካ-ኮላ ይጠይቁ ፣ ምክንያቱም “ኮላ” ማለት “ሙጫ” ማለት ነው ፣ በፖርቱጋልኛ ፡፡

ጓራና; በአማዞን አካባቢ ከሚገኘው ከጉራና ቤሪ የተሠራ ካርቦን ያለው ለስላሳ መጠጥ ነው። ዋናዎቹ የንግድ ምልክቶች አንታርክቲካ እና ኩት ሲሆኑ ሁለተኛው ደግሞ በኮክ የተያዙ ናቸው ፡፡ Ureሬዛ በተለይ በሳንታ ካታሪና ውስጥ የታወቀ ታዋቂ የጉራና ለስላሳ መጠጥ ነው። በተጨማሪም በማራንሃዎ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ “ጓራና ኢየሱስ” እና በሪዮ ግራንዴ ዶ ሱል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ “ጓራና ፍሩኪ” አለ። በብራዚል ውስጥ ሁሉም ክልሎች ማለት ይቻላል የጓሮና ላይ የራሳቸውን አካባቢያዊ ተለይተው የሚታወቁ ሲሆን አንዳንዶቹ በጥሩ እና በመጥፎ መንገዶች ከመደበኛ “አንታርቲካ” በጣም የተለዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ወደ አማዞናስ የሚጓዙ ከሆነ በማኑውስ ውስጥ ባለው ከፍተኛ ተወዳጅነት በአንታርቲካ የተገዛ እና በመላው ሰሜናዊ ብራዚል ይበልጥ እየተስፋፋ የመጣውን “ቤሬ” ቀዝቃዛ መሞከርዎን ያረጋግጡ።

ቱቢና በብራዚላውያን ዘንድ በጣም ታዋቂ (በተለይም በ 70 ዎቹ ፣ በ 80 ዎቹ እና በ 90 ዎቹ መጀመሪያ የተወለደው) በካርቦን የተሞላ ለስላሳ መጠጥ ነው እናም ለማግኘት በጣም ከባድ እየሆነ ነው ፡፡ በቢራዎች ላይ ብቻ ከማተኮር በፊት በአንድ ወቅት “በብራህማ” የተሰራ ነበር ፡፡ የሚሸጥ ቦታ ካጋጠመዎት ይሞክሩት ፡፡

ሚሚሪንሆም እንዲሁ ዋስትና ያለው ለስላሳ ለስላሳ መጠጥ ነው እና Chapeu de Couro የተባለ የተለመደ የብራዚል ቅጠል ነው። ምንም እንኳን ብዙ ብራዚላዊያን እንደ ሳር ጣዕም ይሰጣቸዋል ቢሉም አረጋውያኑ (+70 ዓመት) መጠጥው የመድኃኒት አካላት እንዳለው ይናገራሉ ፡፡

የፍራፍሬ ጭማቂዎች

የፍራፍሬ ጭማቂዎች በ ውስጥ በጣም ታዋቂ ናቸው ብራዚል. አንዳንድ ከተሞች በተለይ ሪዮ ዴ ጄኔሮ በሁሉም ጥግ ላይ የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጥ ቤቶች አሉት ፡፡

Aai (የአማዞን ፍሬ) ጣፋጭ እና ገንቢ (በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀገ) ሲሆን በመላው አገራት በሰፊው ይገኛል ፡፡ በአማዞን ክልል ውስጥ ለዕለት ምግብ አመጋገሪያ ሆኖ ያገለግላል ፣ ብዙውን ጊዜ በዕለቱ ዋና ምግብ ውስጥ ከሩዝ እና ከዓሳ ጋር አብሮ ይበላል ፡፡ በአስደናቂ ሁኔታ ከአማዞን ክልል ውጭ በተለምዶ ከጉራና (ቀስቃሽ) ዱቄት እና ሙዝ ጋር በማደባለቅ ጥቅም ላይ የሚውለው በምሽት ድግስ ላይ እንደገና ለማነቃቃት ነው ቀዝቃዛ እና ለስላሳ በረዶ ተመሳሳይነት አለው ፡፡ እንዲሁም የአአይ አይስክሬም አለ ፡፡

ማራካጃጃ (የፍሬ ፍሬ) (ንቁ በሆነ ቀን ላይ ጥንቃቄ ያድርጉ - ይህ ዘና ያለ ውጤት አለው)

ካጁ (የቡሽ ፍሬ) እና

ማንጋ (ማንጎ) ደግሞ ምርጥ የፍራፍሬ ልምምዶች ናቸው።

ብራዚላውያን ጭማቂዎችን በማደባለቅ ረገድ ጥሩ ጣዕም አላቸው ፡፡